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冰淇淋的做法?

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。

蛋黄加入白砂糖20g，几滴柠檬汁。低速搅拌成粘稠状。锅开小火，倒入牛奶，不停搅拌，熬至冒密集小泡，关火。缓缓倒入蛋黄液，不停搅拌，开小火，熬至像这种冰淇淋状，撒一丢丢盐，搅拌几下关火。

简单难度 冰激凌的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。请点击输入图片描述 2 把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。

做法 把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。牛奶放锅里煮(不要冒泡)，再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。再放入锅中煮1分钟，最后放入冰箱冰冻即可。巧克力冰淇淋 材料：牛奶220克、 20克巧克力、鸡蛋黄一勺糖。

冰淇淋做法如下：主料：冰淇淋粉100g、芒果若干、牛奶300g。准备好所有的材料。将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中，用手动打蛋器搅匀，搅匀后倒入不锈钢锅内，外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度。

年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国，法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。

冰淇淋的做法大全

用打蛋器将淡奶油打发，倒入酸奶、炼乳，搅拌均匀，分五等份倒入五个杯子里，分别滴入不同颜色的色素搅拌均匀，分色加入模具中，用牙签拉花，撒入糖珠，冷冻五小时。往两个鸡蛋中加入白砂糖，搅拌均匀。

果蔬冰淇淋：由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。圣代冰淇淋：一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。扩展信息：冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的奶油霜里搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷冻1小时以上。待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。最后冻好后，取出用挖球勺挖球，淋上果酱即可食用。

冰淇淋有哪些做法?

1、冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。

2、家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。

3、冰淇淋的做法有下面几种：(1)巧克力冰淇淋 材料：蛋白、蛋黄、黑色巧克力、细砂糖、淡奶油、白朗母酒。制作步骤：将蛋黄打入一个不锈钢锅中，用打蛋器搅打至颜色变浅，浓稠。

4、做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗。

5、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中；用最小的火力将细砂糖融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟。倒入牛奶，混合均匀，晾凉使用。草莓用勺子压成带有小颗粒的糊状。将蛋黄牛奶糊、草莓糊、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。