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大拉皮怎么调好吃

1、准备东北大拉皮2包，放入水中，抓散之后，捞出沥干水分。准备一根黄瓜清洗干净后，切成细丝，黄瓜丝切好后，我们不要弄散，把它压实，中间切一刀，然后摆入盘中，这样会显得比较好吃吗？不是，是显得更贵一些。

2、加热到四周起皮，用小铲子铲起来一个角，把铲子伸进去翻面，翻面之后再加热10几秒钟就可以出锅了。出锅之后将蛋皮这样折一下。

3、香菜肉丝拌拉皮：准备食材：东北大拉皮1包、肉丝50克、香菜2-3根、黄豆酱1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油盐适量。将大拉皮放入热水中泡上五至八分钟，泡软后捞出来放入凉水中。

4、一张一张拉皮做好后放入盘中凉透 吃时切宽长条，细致点可以再用开水焯一下(因为泡过生水)，焯水后一定要凉透再拌着吃(可以用电风扇吹)。

东北拉皮怎么做好吃

原料。拉皮用凉白开洗净。黄瓜，胡萝卜擦丝。把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。把碗汁浇在拉皮上。

等待粉水凝固将盘子放进开水煮一到两分钟，如下图所示。将做好的粉皮放进冷水中冷却，如下图所示。如下图所示东北拉皮就制作成功了。

东北拉皮材料：猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐各适量。做法：黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；拉皮放入清水泡开。锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来。

拉皮怎么做好吃

(1)取1碗土豆淀粉(或者是绿豆淀粉，红薯淀粉)加入2碗清水，少许盐，搅拌均匀备用。准备旋子(东北做拉皮时的工具，没有的话可用家里的带沿的不绣刚盘也行)，准备一个盒，里面盛上凉水，以便拉皮做好投凉。

大拉皮调好吃如下：腌制猪里脊，一小勺淀粉，一勺料酒，一勺菁选酱油抓匀备用。一小勺淀粉放少许水和匀，淀粉水倒入蛋液里打散。不粘平底锅涂少许油，倒入蛋液，晃动锅摊平，小火两面煎熟即可。

鱼皮（去骨）：200克 姜片：5片 蒜：适量 花椒：适量 盐：适量 鸡精：适量 白醋：适量 香油：适量 生抽：适量 老抽：适量 清水：适量 步骤：将鱼皮放入开水中煮熟，捞出后晾凉，切成小块状。

好吃的东北拉皮做法如下：工具：碗、蒸锅、炒锅、勺子、盆子、凉皮锣锣。原料：马铃薯淀粉50克、清水适量、红薯淀粉50克、蔬菜丝适量、火腿丝适量、蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、酱炒肉丝适量。

拉皮的做法和配方

1、制作东北拉皮需要准备120克土豆淀粉、两克食盐、50克清水，具体制作方法如下：准备材料：120克土豆淀粉、两克食盐、50克清水。准备120克土豆淀粉放在碗中，如下图所示。在土豆淀粉中加入2克盐，如下图所示。

2、超市买的地瓜淀粉备用 黄瓜洗净备用。黄瓜切丝备用 在瓶子中加入适量的淀粉 加入少许水摇均，为了让拉皮有嚼劲 充分摇好后备用。将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。

3、做法：1)鸡胸洗净后切丝，放入少许盐，料酒和水淀粉腌制10分钟。2)将盆中倒入开水，然后将拉皮一根根的放进去，用开水浸泡15分钟，直到拉皮充分变软。

4、拉皮过冷水分开，不然会粘在一起。锅内水烧开，分开的拉皮放锅里焯一下。焯过水的拉皮过凉水后放小盆里备用。黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜切末，花生拍碎，芝麻酱放凉白开稀释。准备好的配菜入盆。

5、拉皮的做法如下：主料：黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g。辅料：食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml、元贞糖1g。步骤：材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。

拉皮怎么炒好吃

步骤 干拉皮一张。用热水煮熟。黄瓜，洗净。洋葱，洗净。拉皮煮好后，切成条。黄瓜切片。洋葱切块，将切片。热油锅。放入洋葱和姜。放入郫县豆瓣酱。1放入黄瓜。1放入拉皮。

把拉皮切成块状，重新放入凉水当中。锅中烧油，油热之后下入腌制好的肉丝，炒到变色后盛出放在一旁备用。

猪肉切丝加入料酒，糖，酱油，鸡精，淀粉，胡椒粉拌均匀腌制片刻。拉皮洗净切宽条。炒锅倒油滑炒肉丝盛出。底油爆香葱姜和红辣椒。再到入拉皮翻炒。加入酱油。

尖椒炒拉皮的做法 拉皮用温水泡开，用凉水冲洗几遍，控干水分。准备配菜改刀备用 锅烧热，放入胡萝卜煸炒。放入尖椒心煸炒 放生抽、蚝油翻炒。

将大拉皮放入热水中泡上五至八分钟，泡软后捞出来放入凉水中。将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中，加入橄榄油搅拌均匀。肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀，腌制五分钟。烧热锅，下入一半蒜末，煸炒出香味。

东北大拉皮怎么做好吃?

食材：拉皮2张、胡萝卜半根、黄瓜1根、圆葱半个、酱油适量、芥末酱适量、油适量、葱适量。将拉皮洗净，切成1厘米条状备用；黄瓜、胡萝卜去皮洗净，然后把黄瓜、胡萝卜、圆葱都切成细条装，备用。

食材：东北大拉皮1袋、黄瓜1根、腐竹1根、烤麸5块。调料：芝麻酱2勺、生抽3勺、白糖2勺、大蒜5个、麻油小半勺、精盐适量、辣椒油1勺、凉白开2勺。步骤：腐竹，烤麸用温水泡软，切条和块状备用。

东北大拉皮 1 准备好黄瓜.胡萝卜.干豆腐.白菜.拉皮.蒜.香菜 2 锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味，把花椒粒捞出 3 炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉 4 黄瓜.胡萝卜切丝 5 蒜拍碎切末。

好吃的东北拉皮做法如下：工具：碗、蒸锅、炒锅、勺子、盆子、凉皮锣锣。原料：马铃薯淀粉50克、清水适量、红薯淀粉50克、蔬菜丝适量、火腿丝适量、蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、酱炒肉丝适量。