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腌制泡椒的配方与做法

1、白酒 50ml 米醋（9度） 250ml 白糖 15g 盐 15g 蒜 1瓣 姜 1小块 自制泡椒（腌小米椒）的做法 首先把指天椒洗干净。记得要用绿色的指天椒，腌制过后才会变黄色，红色那种是不会变黄色的。

2、泡椒的腌制方法如下：主料：辣椒400g 辅料：食用盐适量，生姜适量，高度白酒适量，芹菜适量，凉白开水适量 步骤辣椒用清水洗干净去蒂。步骤辣椒晾干水费备用。步骤芹菜和生姜洗净切好备用。

3、步骤1 小米辣椒洗干净彻底晾干水分。步骤2 无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。步骤3 瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。

4、泡辣椒的腌制方法和配料如下：殷红辣椒、食盐、凉白开、大蒜、生姜、冰糖、花椒、泡山椒、白酒 。

5、第五步，再将盖子加上，拧紧后，将瓶子倒扣放2天，再正过来，辣椒放在比较阴凉干燥的地方，腌制一个半月的时间，泡椒就做好了。

泡椒怎么腌制全过程

1、步骤辣椒用清水洗干净去蒂。步骤辣椒晾干水费备用。步骤芹菜和生姜洗净切好备用。步骤容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10。步骤放入辣椒、芹菜、姜片。

2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

3、做泡辣椒第一步要按照4：1的比例加入水和盐制成盐水；第二步按照盐水和白酒50：1的比例，加入高浓度的白酒。加酒不仅可以杀菌消毒的作用，还能让盐分加速的渗透。第四招：容器要干净。

4、自制泡椒（腌小米椒）的做法 首先把指天椒洗干净。记得要用绿色的指天椒，腌制过后才会变黄色，红色那种是不会变黄色的。请点击输入图片描述 摘去蒂部。

5、泡椒腌制的方法如下：材料/工具：小米椒、八角、香叶、花椒、白酒、米醋、盐、冰糖、生姜、蒜瓣、玻璃坛子。首先先准备适量的青小米椒，清洗干净之后，装在篮子里，晾干水分，备用。

6、准备材料 腌泡椒所需的材料包括辣椒、蒜、姜、盐和白醋。使用较小的青色辣椒或红色辣椒均可。成熟的辣椒更易腌制，但不宜使用过熟的辣椒。清洗辣椒 用水冲洗干净辣椒，然后把辣椒晒干或用厨房纸巾擦干水分。

泡椒如何腌制

1、第六招：控制好温度。辣椒变烂除了与盐水浓度、密封等有关外，最重要的就是腌制时的温度了。

2、腌泡椒需要在坛子里面放着，差不多十天左右就可以了。

3、白酒 50ml 米醋（9度） 250ml 白糖 15g 盐 15g 蒜 1瓣 姜 1小块 自制泡椒（腌小米椒）的做法 首先把指天椒洗干净。记得要用绿色的指天椒，腌制过后才会变黄色，红色那种是不会变黄色的。

4、泡椒腌制的方法如下：材料/工具：小米椒、八角、香叶、花椒、白酒、米醋、盐、冰糖、生姜、蒜瓣、玻璃坛子。首先先准备适量的青小米椒，清洗干净之后，装在篮子里，晾干水分，备用。

5、泡椒的腌制方法如下：食材：指天椒、凉开水、白酒、米醋、白糖、盐、蒜、姜。首先把指天椒洗干净，摘去蒂部，沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。把蒜和姜分别切片，备用。

6、关火，将调料水晾凉备用。将晾干水分的小米椒与仔姜放入泡菜坛子里，放入蒜，盐，冰糖，白醋，白酒，小米辣泡椒，腌制半小时左右。然后倒入晾凉的调料水，直到将坛子里的食材都淹住。

泡椒怎么腌制

腌泡椒需要在坛子里面放着，差不多十天左右就可以了。

泡椒的腌制方法如下：主料：辣椒400g 辅料：食用盐适量，生姜适量，高度白酒适量，芹菜适量，凉白开水适量 步骤辣椒用清水洗干净去蒂。步骤辣椒晾干水费备用。步骤芹菜和生姜洗净切好备用。

第六招：控制好温度。辣椒变烂除了与盐水浓度、密封等有关外，最重要的就是腌制时的温度了。

泡椒的腌制方法?

1、腌泡椒需要在坛子里面放着，差不多十天左右就可以了。

2、泡椒腌制的方法如下：材料/工具：小米椒、八角、香叶、花椒、白酒、米醋、盐、冰糖、生姜、蒜瓣、玻璃坛子。首先先准备适量的青小米椒，清洗干净之后，装在篮子里，晾干水分，备用。

3、第六招：控制好温度。辣椒变烂除了与盐水浓度、密封等有关外，最重要的就是腌制时的温度了。

4、自制泡椒（腌小米椒）的做法 首先把指天椒洗干净。记得要用绿色的指天椒，腌制过后才会变黄色，红色那种是不会变黄色的。请点击输入图片描述 摘去蒂部。